2009-09-30

キューポラ定食

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ひょんな事で知ることが出来たキューポラ定食
第3回埼玉B級ご当地グルメ王決定戦なるもので優勝したメニューで
実家の川口で食べられるというので、実家に行きがてら、食べてきました。

キューポラ定食の成り立ちを調べましたら
「鋳物工場の敷地内には、古来より火伏せの神としてお稲荷様をお奉りしているんです。『鉄骨いなり』は鋳物工場のお稲荷様と、“鉄”のイメージから、鉄分を多く含有している干しひじき、桜えび、白ゴマ、にんじんなどを加えました」とは、メニューを考案した桜井道子さん。「雷すいとん」は、「だご汁」(安行地区などで里芋などの野菜と団子を煮たものを言う)をアレンジしたもの。鶏ひき肉と一方には七味、もう一方には小松菜を練りこみ、赤と緑の団子を作った。「緑色を出すのにいろんな食材を試して、小松菜が一番しっくりきたんです。栄養バランスがよいことと、手にはいりやすい食材を使用することにこだわりました」との事。

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川口の鋳物をイメージしてお稲荷さんは、五目ひじき煮と干し海老を胡麻油で炒め、
寿司ご飯に混ぜ込んだ、鉄分豊富な鉄骨いなりと
刻んだ鶏照焼と高菜を胡麻油で炒めた鶏肉と高菜のいなりの二種類

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雷すいとんは、小麦粉に唐辛子と鶏肉を練り込んだすいとんと、
小麦粉に小松菜のペーストを練り込んだ二種類のすいとんに
じゃが芋、大根、椎茸、ニラ、人参、牛蒡の味噌のお汁の中に入っています。

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練りこんだ唐辛子のおかげか、食べている間に汗が出てきて
新陳代謝は大変良くなりました。(笑)

これでワンコインですので、お値打ちです。(^ー^)
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2009-09-29

北海道物産展

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北海道物産展が今日で最終日、勇んで昼過ぎに行きましたが
ちょうど朝からの混雑が少しひいたところ、
先ずお目当てのフラノデリーズさんに行きましたが、今回は
ドゥーブルブロマージュのホールの販売がなくて残念
変わりに限定の半熟ロール(ショコラ)を買ってきました。

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さすがフラノデリーズさん、濃厚な中にもフワフワのクリームで
子カメもこりゃうめーっと、一人で食っておりました。(^。^;)フウ

後は、いつものものを色々、ゆっくり食べます。(^ー^)

2009-09-28

そば工房 蓼

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今日は孔子の誕生日、っと言っても紀元前551年の事です。
儒教を体系化し論語を書いたとしか、知りませんが
一度、きちんと勉強したいものですね

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先日、米沢市内のお蕎麦屋さん 蓼さんで初めて食べたかいもち
(そばがきをそのように言うようです。)
お雑煮のような澄し汁に良くあって柔らかくモチモチしていて美味かったです。

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さらにビックリしましたのが、白く透明な十割そば、蕎麦の実を芯の部分まで削って
使用しているのでこの色になっているようです。
初めての食感であっという間に無くなってしまいました。

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元つむぎ工房を改装した店舗もゆっくり作られていて落ち着きました。

2009-09-27

山形観光

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どうしても宿や米沢牛の事が中心の今回の旅行ですが、
色々良いところがありました。

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先ず宿へ行く途中の水窪ダム

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道中の風景

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色々なコスモス

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林泉寺

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上杉神社

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やはり天地人の展示が多い

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やはり米沢牛

2009-09-26

時の宿 すみれ

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今回の旅行は、当初家族3人で行こうと思っていましたが
娘の都合が悪くなり、急きょ探して決めたもの
こちらの時の宿すみれさんは二人一部屋で10部屋しかない宿
稼働率90%以上の人気の一因は、女将さんの実家が米沢牛の
販売、レストランを経営している【米沢牛黄木】さんで、ステーキだけでなく
米沢牛の色々な部位が食べられるところと食べログで知ってから
いつかは行ってみたいと思っていたところでした。
HPで調べましたらなんと、一部屋空いているじゃありませんか
その時は踏ん切りがつかず、一日考えて開いて見たら、大丈夫でしたので
これも何かの縁、っと予約しました。

ウエルカムドリンクの抹茶とお菓子
到着してロビーでお抹茶とアーモンドをメレンゲでくるんだような自家製お菓子を頂戴し
TVも時計もないお部屋に

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お風呂は源泉かけ流しで24時間好きなときに入れます。

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肝心の食事ですが、夕食は秋のメニューとして

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・米沢牛ネックとレバー 背脂の入った田舎風パテ 自家製ピクルスと共に
メルヘンカボチャとヨーグルトのマルブル すね肉のコンソメジュレ添え

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・テールすうぷ 松茸の香り

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・もも肉とシキンボ(外モモの中の棒状になっている貴重な部位)の湯引きのお刺身

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・ほほ肉のラグー 白ささぎのエストファード

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・口直しのグラニテ ザクロと赤ワイン

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・大とろのにぎりと焼きみそねぎトロの軍艦

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・追加で大トロのにぎり

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・とも三角のすみれ漬焼き

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・千本の酢のもの。いろどり菊のいちじく風味

・すみれの冷汁

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・サーロインステーキ
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モンゴル・ヒマラヤ・イタリアの塩とわさびでいただきました。

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・口直しのほおずき

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・肩三角切落としときのこ、さつま芋、牛骨のスープ茶漬け

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・栗のアイスクリーム。プラリネを添えて

っと言った創作懐石料理で、目に美しいだけでなく、初めて食べる部位の味の違いも
楽しく、美味しいものを少しずつ味わえた至福の時間でした。

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特に美味かった牛肉のにこごり

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朝食も吟味されたものが、少しずつ出され、名物の芋煮も上品なお味でした。

米沢は、今年は大河ドラマ天地人の直江兼続で盛り上がっていて
翌日、名所めぐりが出来ました。

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2009-09-25

米沢より

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先程帰りました。
なかなか良いたびでしたが疲れたので詳しくは又明日

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2009-09-24

繊細な美味しいお蕎麦に感激

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先日、近くのお蕎麦屋さんのそば工房 蕎花さんに行ってきました。
食べログで知って、私は二回目、妻は初めてです。

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今回は前回品切れだった蕎麦粉10割の牡丹そばを頼むことが出来ました。
他ではちょっとボソボソしたイメージの10割蕎麦でしたがこちらのは
少し細めに仕上げてあり二八蕎麦より美味しく感じました。
蕎麦も奥が深いものです。

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2009-09-23

今日から

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遅めのお休みを取ることが出来ました。
昼過ぎから残っていた仕事を3時間ほどで片付けメールで送って
晴れてゆっくりですが、体調が今ひとつ
疲れをとるのも休みですね
明日から初の米沢、のんびりしてきます。

2009-09-22

北海道物産展

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今回も池袋東武百貨店で開催されていますが、義姉がお弁当を買ってきてくれました。
いつも横目で見ていますが、高くて変えないのでごっつぁんでした。(-д-)ウマー

2009-09-21

サマーピクニックフォーエバーinつま恋 2

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今日は有名なSF作家、H.G. ウェルズの誕生日のようです。
子供の頃、タイムマシンなどワクワクしながら読みましたっけ

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っと言うことは全く関係なく昨日のライブの出演者を少し
始めは伊勢正三さん

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イルカ

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杉田二郎

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尾崎亜美

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山本潤子

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ムッシュかまやつ

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夏川りみ

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森山良子

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松山千春

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坂崎幸之助

残念ながら大河ドラマの最中に出演した小田和正さんは一度も見られませんでした。(^。^;)フウ

2009-09-20

サマーピクニックフォーエバーinつま恋

南こうせつ

南こうせつさんのサマーピクニックフォーエバーが今日つま恋開かれると
ルラさんから教えていただきました。
NHKのBS-hiで生中継もするそうです。
参加アーティストも出演:南こうせつ・伊勢正三・森山良子・イルカ・尾崎亜美・
ムッシュかまやつ・夏川りみ・山本潤子・BEGIN・坂崎幸之助 ほか
っと凄いメンバー、小田さんも出られるようです。
午後1:00~6:00、6:45~8:00の長時間放送ですので
張り切って録画します。(^ー^)

2009-09-19

シャルロット・ゲンズブール(Charlotte Gainsbourg)

3年前、Songs That We Sing の素敵なプロモーションビデオで
その歌声に魅了されたシャルロット・ゲンズブール
歌声はお母さんのジェーン・バーキンにも似ていますが
センスは父親であるセルジュ・ゲンズブールゆずりと思います。

その後、レコード屋さんで探すこともせず、時間ばかり経ってしまいましたが、
秋風吹く季節になり、ちょっとアンニュイなものを探していて思い出し、
レコード屋さんで注文、やっとCDを手に入れました。

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タイトルは5:55
じっくり聴いています。

1. 5:55
2. AF607105
3. Operation
4. Tel Que Tu Es
5. Songs That We Sing
6. Beauty Mark
7. Little Monsters
8. Jamais
9. Night-Time Intermission
10. Everything I Cannot See
11. Morning Songs

2009-09-18

ナポリの食卓

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こちらのランチはメインをひとつ頼むと、出来立てのピザをもういらない
っと言うまで食べられるお店

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ですのでこんなプレートをテーブルに置いておきます。

先日は
ピザ1
ピザ2
ピーマンとサラミ
明太子とオニオン
ソーセージとコーンのデミグラスソース
ジェノベーゼチキン
豚の生姜焼き
モッツァレラトマト
ラザニア風
マルガリータ

さすがに夕食も、お腹が空きませんでした。(^。^;)フウ

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2009-09-17

パンステージ・マイ 朝霞店(PAN STAGE My)

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前日、道を間違えながら、ようやくたどり着いたパン屋さんは定休日
悔しいので夜勤明け、再び行って見ました。
まだ10時半だというのに、店内は10名以上のお客さんで活気があります。
それ以上に広い店内に圧倒的なパンの種類、見たことも無いようなものもあり
買いすぎないよう気をつけながら選んだのは上記のもの

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店の外のテラスでは、買ったパンが食べられるようになっていてコーヒーも無料で
いただけます。この店名物の朝霞あんぱんをいただきました。
ほとんど餡子のかたまりですが、甘さ控えめで北海あずきのつぶあんが美味しく
ぺロッといただきました。(-д-)ウマー

2009-09-16

カメ散歩♪

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昨日、美味しいと評判のパン屋さんを探してうろ覚えの方向へ歩いていったら
住宅街の中に突然畑が出現、どうも市営の貸し出しの農園のようです。

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物騒なポップも発見、せちがない世の中です。

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っで、お目当てのパン屋さんは定休日でした。(^。^;)フウ

2009-09-15

BEARD PAPA'S(ビアード・パパ)

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今日のグーグルのロゴはミステリーサークル
色々調べてみて分かりましたが、人為的に作ったもののようですね

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今日は夜勤明け、実家に行った帰りの途中、美味しいと評判のパン屋さんに寄りましたが
あいにく定休日、手ぶらで帰るのもなんなので、久しぶりにビアードパパのシュークリームを
買ってきました。

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久々で美味かったです。(-д-)ウマー

2009-09-14

手打ちそば ほていや

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近所のお蕎麦屋さんで、今まで行ったことの無かったほていやさんに行ってきました。
先々代は新橋のお蕎麦屋さんで修行された方、そば粉や材料に吟味されている
お蕎麦屋さんと知り、期待大です。
注文したのはそば粉100%の「田舎そば」とそば粉8割の「せいろそば」の重ねそば
かすかに蕎麦の香りがして硬さも丁度良く美味しくいただきました。

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そば粉100%の「田舎そば」

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そば粉8割の「せいろそば」

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お茶受けの蕎麦を揚げたもの

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丁度蕎麦を打っていたので、撮影許可をもらって撮りました。

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2009-09-13

御門屋の揚げまんじゅう

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以前から時々、購入している御門屋の揚げまんじゅうですが、
程よい甘さのこしあんのお饅頭ですが、家族全員好きです。

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後を引くのが玉に傷ですね^^;

2009-09-12

PREMIER SAINT-GERMAIN (プルミエ サンジェルマン)

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以前、よくクルミロールが好きで良く買ってきたPREMIER SAINT-GERMAIN
久しぶりに行ってきました。ちょっと高級なパン屋さんの雰囲気でしたが
人気のパンの価格が下がっていて、思わず余計に買ってしまいました。^^;

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クルミロール

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コーンパン

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ショコラ

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ふんわり白パン

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すでにハローウィンのディスプレイが

2009-09-11

レンタルショップ

近所のレンタルショップGEOでは今日から3日間
CDのレンタルが半額です。全部で13枚
ちょっと借りすぎでしたか^^;
気になった曲は
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2009-09-10

女心と・・・

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空が秋空に変わっていました。

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ヒマワリもちょっと寂しげです。

2009-09-09

夏風邪

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不覚にも昨日から調子が悪く医者に行きました。
幸い、インフルエンザではないようですが、疲れがたまっているようです。
今年はそれ程暑くなかったですが、気温の変化が大きかったのが
一因のようです。(^。^;)フウ

2009-09-08

「ALL MY BEST」

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いよいよ倉木麻衣さんの10th Anniversary ベストアルバム
『ALL MY BEST』が明日発売、早速今日、予約しておいたレコード屋さんにとりに行きました。
今日の昼間は笑っていいとも!に初出演、タモリさんとのトークもしっかりしていましたし
携帯ストラップもゲットしたりして、意外とおしゃべりが出来るんだと分かりました。
さて、これから夜勤ですが、ゆっくり聴いていきますか♪ d(⌒o⌒)b♪

[DISC 1]
 01. わたしの、しらない、わたし。
 02. Love, Day After Tomorrow
 03. Stay by my side
 04. Secret of my heart
 05. NEVER GONNA GIVE YOU UP
 06. Simply Wonderful ~Radio Edit~
 07. Reach for the sky
 08. Start in my life
 09. 冷たい海
 10. Double Rainbow
 11. Stand Up
 12. always
 13. PERFECT CRIME
 14. Can't forget your love
 15. Winter Bells
 16. key to my heart

[DISC 2]
 01. Baby I Like
 02. PUZZLE
 03. Beautiful
 04. touch Me!
 05. 一秒ごとに Love for you
 06. BE WITH U
 07. Silent love ~open my heart~
 08. 会いたくて...
 09. 白い雪
 10. ベスト オブ ヒーロー
 11. Growing of my heart
 12. 明日へ架ける橋
 13. Time after time ~花舞う街で~ (theater version)
 14. 風のららら
 15. Like a star in the night
 16. Feel fine!

2009-09-07

あかね寿司

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いつものように仕事の帰り道、ちょっと小腹が減ったので
あかね寿司をのぞきましたら、幸い一組しかお客さんがいなかったので
寄ってみました。
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マスターの何か食べたいものは・・・
の問いかけにネギトロ巻きとサーモンをお願いしたら
すかさずそのお客さんもサーモンを注文
相変わらずの美味しさでぺロットいただく。

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次は何にしようかと思っていたら、先程の方がアボガド巻きを注文したので
私も同じものを注文、カニカマとのバランスもよく美味
別のお客さんが入ってきて刺身を注文したようで、作っているのを見ていると
アワビをスライスしているのを見て、初めてアワビを注文

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興奮したわけではないが、写真はボケボケで失礼
260円とは思えぬ、しっかりした肉厚アワビにしばし興奮

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〆にエンガワを食べて955円
一日の終わりに至福の時間でした。(^ー^)

2009-09-06

レストラン すてっぷ

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昨日のランチは久々に子カメと近所のイタリアンレストランに
こちらは子カメが幼稚園位ですから、かなり前に何回か来たことがあるお店です。
パンは自家製でおかわりが出来るのが特徴
ランチセットを食べましたが、もう少し塩分が多いほうが有難かったです。

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2009-09-05

新宿散策

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今日のグーグルのロゴは何故か未確認飛行物体
クリックすると超常現象の検索に
特に9月5日は何も無いと思うのですが疑問の残るロゴでした。

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などと思いながら空を見上げましたら綺麗なお月様
月齢を調べましたらやはり
月 齢 : 16.129
輝面比 : 99.234%
とほぼ、満月でした。
写真は薄曇りで前に雲がかかっていたので今ひとつクリアには撮れませんでした。

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っと言うこととは全く関係なく、昨日は久々に新宿に行ったので
付近を散策、先ずは世界堂本店、ビルが丸ごと画材屋さんです。

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その脇の細い路地を入りますとありました

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西尾さんです。ただいま食べログで人気沸騰中の飲み屋さん、
いつも予約でいっぱいで入ることすら難しいといわれる人気店

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それにしても、凄いところにあるなぁ(笑)

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駅の方角に歩くとティスクユニオンの看板が・・・
昔、よく通ったものです。こちらのお店はレコード盤の専門店で新旧取り揃えて
色々あり、懐かしいJBLの4343で良い音で鳴っていました。

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折角だからとヨドバシカメラに寄りました。何も考えず一番上のフロアに行ったら
一面ガチャポンのフロア
人もいなかったので一層異様でした。

2009-09-04

CAFE AALIYA

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朝食は自分で作ることが多く、
作るといっても普段は卵を焼いたり
ちょっとしたサラダを作ったりして
後は珈琲とパン、冷食を暖める程度ですが
休みの日など、フレンチトーストは時々作り
子カメにも人気ですが、ゆっくり時間をかけて
パンの中に染み込ませないと、美味しくないので
出来不出来がある難しいものでもあります。

っと言った所で、食べログに出ていた絶品のフレンチトーストを食べに
夜勤明け、新宿くんだりまで行ってきました。

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地図を見て行ったのですが
何のことは無い、新宿三丁目の明治通りに面した
マルイシティ1の右並び、看板も大きく出ている地下でした。

絵の飾ってある狭い階段を降りると、落ち着いた空間
10時過ぎの開店後、直ぐにうかがったので
初めての客でした。
右手の禁煙席に案内されて、メニューを拝見しましたが
予定していたランチセットが無くお聞きすると
ランチセットは11時から2時45分までとの事
泣く泣くフレンチプレートセットを珈琲で注文しました。

程なく珈琲豆を挽く音がして、サイフォンにセットする光景が見え
ちょっと期待、10分ほどでセットがやってきました。
っと同時に甘いフレンチトーストの香りがして、より期待が高まります。
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フレンチトーストを始めは何もつけずに食べましたが、甘さは
それ程感じませんでしたが、中までしっかり染み込んでいて中が
プリン状になっており、表面のパリパリ感とのバランスが絶妙
生クリームとシナモンパウダーが付いていましたので
一緒に食べますと、ちょうど良い甘さになり、絶品のフレンチトーストです。
以前に食べたものですと神戸北野ホテルでいただいた朝食に
フランスパンを使ったフレンチトーストがありましたが、
それに次ぐ美味しさでした。

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↑神戸北野ホテルのフレンチトースト

予想以上に良かったのが珈琲で、セットなのでカップは普通のものでしたが
味のバランスが丁度私に合っていてサイフォン独特の少しあっさりした後味も良くて
久々に美味しいブレンド珈琲をいただきました
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2009-09-03

最近の気になる曲

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今日はドラえもんの誕生日、ちなみに西暦2112年9月3日だそうです。
ドラえもんはそれ程見ていませんが、どこでもドアは欲しいですね(^ー^)

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さて、最近気になっている曲を何曲か、始めはBENIの『ずっと二人で』
昨日アルバムが発売されたBENIの新曲です。
ずっと二人で / BENI

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次はCrystal KayのAfter Love -First Boyfriend- feat.KANAME(CHEMISTRY)
こちらも2日にベスト盤が発売されたばかりです。


2009-09-02

燙菜(たっさい)

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燙菜と書いてたっさいと読むようですが
ネットで検索していた時に、偶然発見したお店で
大変評判が良く、食べログに登録されていなかったので
気になっていましたが今日、やっと行くことが出来ました。

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地野菜のプレートセットを注文しましたが
前菜のプレートに天ぷら3品、ひとくちご飯、蕎麦、うどん共温かいものか冷たいものが選べ
ソフトドリンクも珈琲、紅茶、お茶など15種類が選べます。

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前菜ではタマネギのワイン煮オクラ添えが美味かったです。

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蕎麦、天ぷら、梅肉の入った一口おむすびも美味、
ちょっとずつ食べるのが、好きです。

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デザートはグレープフルーツシャーベット
そば茶のお茶受けに蕎麦のかりんとうが付きました。

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2009-09-01

9月1日

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今日から早9月、どんな月になるのか、
先ず体調管理が先決です。(^ー^)
プロフィール

カメさん

Author:カメさん
♪龍宮城♪で書けなかった
思っていることをつれづれに
書こうと思います。(^ー^)

カメさんの食べ歩き
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