2013-03-05

コルザで誕生日

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自分自身の誕生日、上手く家族と休みがあったので
久しぶりにコルザにお邪魔しました。
長くお世話になっていますシェフの林さんとは、誕生日が一日違いと奇遇なのも
不思議なご縁、予約した12時少し前に着きましたが、中に入れていただきました。

年に何度か、季節のお誘いのご案内をいただき、
誕生日の前もいただいていましたので、その中から

フォアグラの鉄板焼 マデラソースがサービスで付くコースでお願いしました。

内容は
オードブルの盛合せ
フォアグラの鉄板焼 マデラソース
活鮑の鉄板焼
旬のサラダ
温野菜
特選黒毛和牛ステーキをサーロインとフィレで
ガーリックライス
アイスクリームの鉄板焼
苺のグラタン
コーヒー
っと言ったところ

コルザの良い所はステーキだけでなく、新しい野菜を色々教えていただけるところ
今回もサラダに甘みの強い金美人参がありましたし
ハッシュドポテトに「とうや」という種類のジャガイモを使っていたり、勉強になります。

料理の美味しいのはもちろんですが、楽しい会話が伴う食事は、あっという間に時が過ぎます。
特に美味しかったのは、鮑の胆と、ガーリックライスとさしの入ったフィレステーキでした。

ご馳走様、幸せな2時間でした。
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